Kakav bre crni leskovački ajvar?!Izvikano i ništa više.Leskovački prodavci paprike na pirotskoj pijaci kad prodadu svoju papriku odmah kupuju pirotsku za svoje potrebe i nose kući da od nje prave ajvar,bar za sebe.Znaju oni zasto to rade jer svoju papriku uzgajaju u plastenicima radi veće produktivnosti i da bi ranije izašli na tržište.To normalno iziskuje i veću upotrebu hemijskih sredstava.
U Pirotu se paprika gaji na tradicionalan način,pod vedrim nebom,malo je plastenika,tako da je paprika daleko više pogodnija za ajvar jer sadrži daleko manje vode,odnosno ima više suve materije pa je i kvalitetnija i isplativija za pravljenje ajvara a i drugih proizvoda od paprike.
Sve ovo što sam napisao dobri poznavaoci prilika odavno znaju.
(dr Lektor, 6. septembar 2022 15:23)
Biće ajvara na kamione, ali neće biti kupaca... Paprika je na pijaci 100din a tegla ajvara se nudi od 900-1100din.
Sve to zato što se i paprika i ajvar, proizvode, pogađate gde - u Ukrajini... A tamo je rat, pa je sve nenormalno poskupelo...
(Milutin, 6. septembar 2022 16:09)
Od kad znam za sebe proizvođači paprike pričaju kako je ove godine slabo rodila, upola nego prošle i da zato moraju da podignu cenu. A što se ajvara tiče, sad su svi postali stručnjaci i svakakve gluposti sam čuo o ajvaru a sad ovde i pročitah kako je paprika iz Pirotskog kraja tobož najbolja za ajvar.
(DEX, 7. septembar 2022 02:15)
