Molekularna gastronomija: Eksplozija ukusa iz laboratorije
Učenici Ugostiteljsko-turističke škole u Vrnjačkoj Banji imaju priliku da se upoznaju da jednim od najpopularnijih pravaca u gastronomiji – kuvanjem na molekularni način.
Izvor: BBCPoznate namirnice, ali nesvakidašnji oblici i intenzivniji ukusi.
Tako bi mogla da se opiše molekularna gastronomija - jedan od najpopularnijih pravaca u svetu hrane u prethodnih tri decenije.
Kuvari koji praktikuju molekularnu gastronomiju u spremanju hrane koriste instrumente iz naučnih laboratorija, kao i aditive koji hrani daju drugačiju teksturu.
Učenici završnih razreda Ugostiteljsko-turističke škole u Vrnjačkoj banji imaju priliku da se upoznaju da osnovama molekularne gastronomije.
Novinarka: Kristina Kljajić
Snimatelj: Delimir Babić
Montaža: Jelena Maksimović
Pratite nas na Fejsbuku, Tviteru, Instagramu, Jutjubu i Vajberu. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk
Izvor: BBC News na srpskom
