Čuva kosti, štiti oči, jača srce...

Nakon raznih kiselih salata, turšija i kupusa, proleće je pravo vreme za osveženje uz mladi luk. Ovo povrće je prava vitaminska bomba koja vas čuva od raznih bolesti i jača vaše zdravlje.

Izvor: klix.ba
Podeli
Foto: Thinkstock
Foto: Thinkstock

Mladi luk možete da jedete svež ili kao dodatak jelima. Šta god da odlučite, obogatiće vaše telo vitaminima, mineralima i fitohemikalijama, što ga čini jednom od najzdravijih namirnica.

Istraživanja kažu da samo jedna stabljika mladog luka sadrži oko 20 mikrograma vitamina K i 1.6 miligrama vitamina C. Oba navedena vitamina su od ključnog značaja za rast, razvoj i održavanje jačine i zdravlja kostiju. Ako vaša ishrana ne sadrži dovoljne količine ovih vitamina, povećava se verovatnoća od razvoja osteoporoze i većeg procenta lomljivosti kostiju.

Mladi luk je odličan i za zdravlje očiju. Stabljika mladog luka sadrži 24 mikrograma vitamina A u obliku provitamina A koji se u organizmu pretvara u retinol, aktivni oblik vitamina. Otkriveno je da mladi luk štiti oči i od upala.

Vitamini A i C, koji mogu da se nađu u namirnicama kao što je mladi luk, imaju snažna antioksidantna svojstva. Ishrana bogata namirnicama sa visokim nivoom antioksidanasa povezuje se sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja. Vitamin C takođe može da pomogne u snižavanju visokog krvnog pritiska što, zauzvrat, može da smanji rizik od srčanih oboljenja.

Da bi se u potpunosti doživeo slatkast ili srednje jak ukus mladog luka, glavice treba da su čvrste i bele, a vrhovi sveži i zeleni. Treba ga koristiti odmah ili najduže dva dana od nabavke zbog toga što brzo gubi nutritivne vrednosti.

Prati B92 na Viberu

Vesti

Ovi faktori utiču na smanjenje demencije i Alchajmera

Stalno učenje, zdrava ishrana, prestanak konzumiranja duvana, poboljšanje sluha i izbegavanje usamljenosti mogli bi da za trećinu smanje broj slučajeva demencije, tvrde britanski naučnici. U sveobuhvatnoj analizi rizičnih faktora koji stoje iza te bolesti, naučnici su ukazali na one od posebnog značaja.

Vesti ponedeljak 24.07. 19:08 Komentara: 4

Izazivaju rak, ali milioni ljudi ih i dalje jedu

Ling Ling ima 20 godina. Oskudno odevena stoji pored ulice u predgrađu Tajpeja, glavnog grada Tajvana. Ona čeka vozače kamiona i fizičke radnike da navrate do nje i kupe nešto. U većini gradova, naročito jugoistočne Azije, moglo bi se zaključiti da radnici dolaze da kupe seksualne usluge. Ali ne kod nje. Ling Ling prodaje orašaste plodove palme areka, popularno nazvane betel orasima.

Vesti ponedeljak 24.07. 14:46 Komentara: 8

Može li hladno piće da zaustavi migrenu?

Osoba koja doživi stres u roku od 24 sata ima veći rizik od napada migrene i trebalo bi da uzme preventivnu terapiju na vreme, tvrde naučnici sa Harvarda. Oni su testirali pacijente kako bi pokušali da utvrde da li je moguće predvideti nadolazeću glavobolju na vreme i sprečiti je lekovima.

Vesti ponedeljak 24.07. 08:20 Komentara: 3
strana 1 od 1925 idi na stranu