Čuva kosti, štiti oči, jača srce...

Nakon raznih kiselih salata, turšija i kupusa, proleće je pravo vreme za osveženje uz mladi luk. Ovo povrće je prava vitaminska bomba koja vas čuva od raznih bolesti i jača vaše zdravlje.

Izvor: klix.ba
Foto: Thinkstock
Foto: Thinkstock

Mladi luk možete da jedete svež ili kao dodatak jelima. Šta god da odlučite, obogatiće vaše telo vitaminima, mineralima i fitohemikalijama, što ga čini jednom od najzdravijih namirnica.

Istraživanja kažu da samo jedna stabljika mladog luka sadrži oko 20 mikrograma vitamina K i 1.6 miligrama vitamina C. Oba navedena vitamina su od ključnog značaja za rast, razvoj i održavanje jačine i zdravlja kostiju. Ako vaša ishrana ne sadrži dovoljne količine ovih vitamina, povećava se verovatnoća od razvoja osteoporoze i većeg procenta lomljivosti kostiju.

Mladi luk je odličan i za zdravlje očiju. Stabljika mladog luka sadrži 24 mikrograma vitamina A u obliku provitamina A koji se u organizmu pretvara u retinol, aktivni oblik vitamina. Otkriveno je da mladi luk štiti oči i od upala.

Vitamini A i C, koji mogu da se nađu u namirnicama kao što je mladi luk, imaju snažna antioksidantna svojstva. Ishrana bogata namirnicama sa visokim nivoom antioksidanasa povezuje se sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja. Vitamin C takođe može da pomogne u snižavanju visokog krvnog pritiska što, zauzvrat, može da smanji rizik od srčanih oboljenja.

Da bi se u potpunosti doživeo slatkast ili srednje jak ukus mladog luka, glavice treba da su čvrste i bele, a vrhovi sveži i zeleni. Treba ga koristiti odmah ili najduže dva dana od nabavke zbog toga što brzo gubi nutritivne vrednosti.

Vesti

Kako pobediti prolećni umor?

Ustajete mamurni i umorni, a niste sedeli do sitnih sati i niste se opijali? Ne paničite, jer je prolećni umor jedan od prvih "vesnika" nove sezone i organizmu je potrebno vreme da se tome prilagodi posle duge zime.

Vesti nedelja 26.03. 08:30 Komentara: 0

Naučnici rešavaju enigmu Dišenove distrofije

Dišenova mišićna distrofija, jedna od najčešćih retkih bolesti od koje isključivo boluju dečaci i javlja se kod jednog od 3.500 muške novorođenčadi, i dalje je neizlečiva, ali naučnici prave velike korake u borbi protiv bolesti.

Vesti subota 25.03. 09:01 Komentara: 3

Koliko je svež vazduh zaista zdrav?

Nedavne studije koje nam dolaze sa Dalekog istoka pokazuju koliko je svež vazduh zaista zdrav i koliko se njegov uticaj na zdravlje čoveka razlikuje od onoga koga udišemo u gradskim sredinama.

Vesti subota 25.03. 08:30 Komentara: 9

U Srbiji tuberkuloza nije iskorenjena

Tuberkuloza u našoj zemlji još nije iskorenjena, broj obolelih opada, a podaci pokazuju da se ta bolest, koja je poznata kao bolest siromašnih i nerazvijenih zemalja, u većem broju javlja kod korisnika narodne kuhinje, ocenjeno je danas u Crvenom krstu u Požarevcu povodom svetskog Dana borbe protiv tuberkuloze.

Vesti petak 24.03. 20:35 Komentara: 0
strana 1 od 1859 idi na stranu