- Komentari -
B92

Naučnik: Ovu vrstu sira ne bih nikad pojeo

Majkl Tulik, istražival Ministarstva poljoprivrede SAD i autor knjige "The Science of Cheese", navodi da jednu vrstu sira ne bi nikada pojeo jer na njoj žive insekti.

Izvor: Biznis insajder
Pošaljite komentar
  1. @Mare
    Dali ste ekstreman primer, gde se ugrožavaju sloboda i život pojedenih, i to je jedan od retkih slučajeva gde država ima moralno pravo i treba da interveniše. Sve ostalo, dakle svuda gde ne dolazi do povrede tuđeg života, slobode ili imovine, ne bi smelo da se zabranjuje. Svi slični slučajevi, a ima ih bukvalno milione, primeri su kriminalne arogancije države i bezrazložnog maltretiranja i kriminalizovanja slobodnih građana. To što vi i neki drugi ljudi možda volite da budete robovi i podanici, to je samo vaš problem, ja sam rođen kao slobodan čovek, ne priznajem nikakve mafije reketaša koje bi da gaze moje osnovne slobide i uspešno se protiv njih borim svim sredstvima već decenijama :))
     (EU Citizen, 27. april 2017 13:23)

    # Link komentara

  2. Upravo tako,ja ovdje u Ch ne mogu da jedem.taj njihov specijalitet Racllete,topis sir i preljevas preko kuhanog krompira,ja ne mogu ni da probam,kao da fobiju imam.
    A isti taj sir dok se ne istopi jedem bez problema.
    Ili govedji neki odrezak mesa,steak sa grilla neko se uzasava ako nije dobro pecen,a ja ako ne vidim crveno unutra i malo krvi za mene to nema ukusa.
    (sarajevo.ba, 26. april 2017 21:34)

    Hahahahaha, čist primer kulturoške odbojnosti!

    Ja sam živeo pet godina u CH (u Lozani) i baš sam voleo taj njihov raclette! (Uopšte, sirevi su im božanstveni!) Jednom sam imao priliku da ga jedem po izvornom receptu, kada se sir stavlja da se topi na vatri u kaminu. Usput smo zalivali to lokalnim belim vinom (koje inače ne cenim baš mnogo) i išlo je toliko lako i prijatno da nisam ni osetio koliko sam se urokao!

    Toliko da sam posle seo u kola i odvezao se kući, što NIKADA, ali NIKADA, ne radim kad popijem više od 2 deci vina! To je bio prvi i jedini put u životu da sam tako nešto uradio! Srećom, bez posledica.

    U pravu si i za stek sa grila. Ovde smo navikli da ga jedemo suviše pečen, ponekad čak i previše suv i tvrd, dok ga u Evropi vole znatno krvaviji sočniji, toliko da je ponekad samo malo oprljen okolo a unutra sasvim sirovo. Ali naučio sam da u Francuskoj ili Švajcarskoj naručujem "bien fait", što je kod njih najzapečenije, ali kod nas bi i dalje bilo polusirovo. Još jedan dokaz relativnosti ukusa.
    (Cabernet Sauvignon, 27. april 2017 13:14)

    # Link komentara

  3. Većina komentara su gluposti . Sir zagadjuju muve koje u sir polažu jaja . Najčešće su u pitanju različiti sojevi bakterije Salmonele . Posle konzumiranja ovog sira veoma su česte dijareje(prolivi).
     (Kristijan, 27. april 2017 12:23)

    # Link komentara

  4. U Evropi je zabranjen i " Sjenički sir " , jer nije pravljen od termički obrađenog mleka. Pustite ljude da jedu šta im se sviđa, ima sličnih primera u svetu koliko hoćete.
     (XLR8R, 27. april 2017 12:23)

    # Link komentara

  5. Eskimi što tek imaju "specijalitete"... gledala na tv, muka i neverica
     (Marija, 27. april 2017 11:57)

    # Link komentara

  6. Kad crvi utihnu...
    (Dispepsija, 27. april 2017 11:39)

    # Link komentara

  7. Dobro ljudi. Ako oni žele da jedu, nek jedu. Niko vas ne tera. Oni jedu na miru i nikog ne diraju. Treba odma praviti frku ni od čega.
    Šta me briga šta ne bi jeo neki tamo naučnik ko zna odakle.
     (mate, 27. april 2017 11:18)

    # Link komentara

  8. @scenarista: Kralju:)..pokidah se..
     (Smuleco, 27. april 2017 10:59)

    # Link komentara

  9. Zar med ne proizvode pcele? Ovaj naucnik sigurno ne voli med.
    (Pcelar, 27. april 2017 10:13)

    # Link komentara

  10. @Gledao sam reportazu o ovome. Mislim da je sve kulturoloski. Na primer,kad bi neko nas video pojedine kako uzivamo u skembicima,pihtiji,i drugim specijalitetima od iznutrica koji se prave kod nas,verujem da bi isto pomislio. Sardinija je ostrvo i svako ostrvo ima nesto svoje,nesto autenticno sto nigde drugo ne postoji. Ne bi mogao da probam posto znam sta je,ali verujte da ne znam i da neko naravno odstrani ove crve i da me ponudi,verovatno bi probao,cak,mozda bi mi se i svidelo. Svi koji jedu pastetu,virsle,nareske i sta ti ja znam vec uzivaju u ukusu,a stavite ih jedan dan uzivo da gledaju od cega se to pravi verujem da vecina njih to vise ne bi pogledala a kamoli okusila.
    Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (losmi UE komplet lepinja, 27. april 2017 01:32)


    Шкембићи су били ОМИЉЕНО јело Карла Великог. Прворазредни специјалите.

    Мани се предрасуда.
    (Никола, 27. april 2017 09:36)

    # Link komentara

  11. sir sa mesom.
     (hahaha, 27. april 2017 09:18)

    # Link komentara

  12. Kao i svaki iskusni pecaros i ja drzim crvice izmedzu usana dok recimo popravljam dubinu, a da ne govorimo o medicini i blagodeti koju crvi prave u trulom tkivu. Samo ih posle izvadis.. a sir tek bih jeo ..
    Gade mi se dve reklame u toku, obicno rucka ili vecere, jedna je pasta za zube, druga je, neka celava kosa i dlacice.
    (djidalo, 27. april 2017 09:06)

    # Link komentara

  13. "(EU Citizen, 26. april 2017 22:46)"

    - U nekim delovima sveta su vekovima upražnjavali kanibalizam, i sad zbog toga što to vekovima praktikuju, ne treba im zabraniti?

    A inače se slažem da nije trebalo zabraniti proizvodnju tog sira, samo mi taj razlog (upražnjavaju vekovima) nije bio dovoljan argument protiv zabrane proizvodnje.
     (Mare, 27. april 2017 08:47)

    # Link komentara

  14. Sta bi rekli oni sto jedu pastetu za dorucak i makarone sa mlekom za rucak i veceru,godinama .
     (cobo, 27. april 2017 08:20)

    # Link komentara

  15. Ne vezano za clanak-ko je sluzio vojsku zna sta je SDO i onaj dvopek u njemu. Kada sam prvi put dobio isti, prelomio ga na pola a unutra crvići igraju rock 'n roll i samo malo otresem parce i grickam uz pasulj iz konzerve godiste '65. I evo me, 42 godine zdrav kao dren.
     (Aca, 27. april 2017 08:15)

    # Link komentara

  16. Parmedjano redjano, Grana padano, razni budjoniji ... ostali STOJ
    (hedonista, 27. april 2017 08:06)

    # Link komentara

  17. Jbg, protein, ko protein.. jes da malo dismr na "ostarele" čarape, ali pomešaju se mirisi, pa ne smeta.
     (Smuleco, 27. april 2017 07:20)

    # Link komentara

  18. Casu marzu su crvi hranjeni sirom koji se moraju pojesti pre nego odlepršaju...
    (Snoud, 27. april 2017 06:29)

    # Link komentara

  19. Ne odstranjuje se nista....U toku zrenja muve polazu jaja i izlezu se larve(crvi) koji se hrane sirom....ono sto izadje na drugoj strani :-) :-) je "specijalitet" i konzumira se na parcetu hleba SA ZIVIM CRVIMA uz vino!
    Ovaj sir je italijanskim zakonom zabranjen i proizvodi se ilegalno...Postoji organizacija koja se zalaze za njegovu legalizaciju jer je tradicionalni specijalitet i ako neko zeli da ga konzumira ( a mnogo ih je na Sardiniji) treba im dozvoliti.
     (salemaras@gmail.com, 27. april 2017 06:00)

    # Link komentara

  20. ''Kad crvi utihnu''.
    (scenarista, 27. april 2017 05:55)

    # Link komentara

  21. Ne znam za vas, ali ja bih ovo sa zadovoljstvom smazao
    (Bear Grylls, 27. april 2017 05:34)

    # Link komentara

  22. Bila na Sardiniji OVAJ SIR TOLIKO SMRDI da zaista nisam zelela da ga jedem. + bube??
    (Lana D, 27. april 2017 03:18)

    # Link komentara

  23. Razlozi kulturoloske prirode i nista drugo. Neki se gade na insekte, neki na prasetinu, neki na meso uopste. Stvar kulture u kojoj je neko odrastao.
     (M, 27. april 2017 02:59)

    # Link komentara

  24. Ovaj gospodin očigledno nije nikakav naučnik. Naime, nije ponudio niti jedan jedini naučni razlog zašto ne treba jesti sir casu marzu. To što se njemu lično i određenom broju konzumenata (pa čak možda i velikoj većini) gadi da jedu sir sa insektima ne znači apsolutno ništa sa aspekta nauke. U stvari, insekti mogu sadržati dosta proteina i drugih hranljivih materija te ih je stoga možda i preporučljivo jesti. Tako da je apsolutno besmislen argument da nešto ne treba jesti samo zato što se konzumentima na određenoj teritoriji (ili u određenoj kulturi) to gadi. Knjigu ovakvog vrsnog "naučnika" teško da bih želeo da čitam.
    (Pavle Stojanovic, 27. april 2017 02:45)

    # Link komentara

  25. Bolesno, bre, kao i svi oni "buđavi" sirevi. Plesan i insekti, crvi i bubašvabe, baš je ovaj svet blesav. Ništa bez prasetine i čvaraka, bre!
    (Boža zvani pub, 27. april 2017 01:35)

    # Link komentara

  26. Gledao sam reportazu o ovome. Mislim da je sve kulturoloski. Na primer,kad bi neko nas video pojedine kako uzivamo u skembicima,pihtiji,i drugim specijalitetima od iznutrica koji se prave kod nas,verujem da bi isto pomislio. Sardinija je ostrvo i svako ostrvo ima nesto svoje,nesto autenticno sto nigde drugo ne postoji. Ne bi mogao da probam posto znam sta je,ali verujte da ne znam i da neko naravno odstrani ove crve i da me ponudi,verovatno bi probao,cak,mozda bi mi se i svidelo. Svi koji jedu pastetu,virsle,nareske i sta ti ja znam vec uzivaju u ukusu,a stavite ih jedan dan uzivo da gledaju od cega se to pravi verujem da vecina njih to vise ne bi pogledala a kamoli okusila.
     (losmi UE komplet lepinja, 27. april 2017 01:32)

    # Link komentara

  27. Nije najskuplji. Najskuplji je sir od magareceg mleka koji se pravi u Srbiji.
     (Estiar, 27. april 2017 01:09)

    # Link komentara

  28. Nema nista bez hercegovackog iz mijeha i sjenickog, da se ne lazemo...
    (Ojha, 27. april 2017 00:00)

    # Link komentara

  29. Bolje i crvljiv sir nego pokvareno mleko
     (Mastodon, 26. april 2017 23:59)

    # Link komentara

  30. Fujjj!!
     (SAŠA FRANKFURT, 26. april 2017 23:46)

    # Link komentara

  31. "Gagh", jelo od svežih dugih crva koji se migolje u tanjiru, je specijalitet rase Klingon i podseća me na crve iz ovog sira.... Najezi mi se kosa na glavi pri samoj pomisli da bih morao da jedem tako nešto. Inače obožavam sireve sa plesni kao što su Gorgonzola Piccante!
     (Startrek Enterprise NCC-1701d, 26. april 2017 23:28)

    # Link komentara

  32. Ovo je inače najskuplji sir na svetu.
    (da, 26. april 2017 20:13)

    Mislim da je najskuplji sir od magarećeg mleka. Zato što ima jako malo sirovine (magarećeg mleka).

    Ovaj sir nikad ne bih probala (ni sa živim, ni sa mrtvim insektima).
    (A., 26. april 2017 23:24)

    # Link komentara

  33. Kad sam mogao svinjsku butkicu sa crvićima sto ne bih i sir...sta fali crvi puni proteina
    (Troll level 100, 26. april 2017 22:56)

    # Link komentara

  34. @Buda
    I ja kažem,sve nešto fini,gadljivi...Ko zna šta jedemo u pašteti a ovamo oko prirodne stvari frka.
    (Komša, 26. april 2017 22:50)

    # Link komentara

  35. Imao sam prilike da ga probam, i delovao je zanimljivo, ali tu priliku ipak nisam iskoristio, niti ću :)) Ovde je meni najzanimljivija stavr neverovatna birokratska arogancija modernih država, negde se nešto jede vekovima, ljudi to prave, vole, prodaju, zarađuju novac i žive od toga, i dođe nekakva mastiljarska ili političko-demagoška bitanga, koja nikada u životu niti je uradila nešto korisno niti zaradila pošten dinar, već samo krade i rpavi štetu, i tek onako im to zabrani, zato što se ne uklapa u neki besmislen propis, donet za totalno drukčiije okolnosti i probleme. Moderna intruzivna, represivna i pljačkaška država je najveće zlo ovog doba.
    (EU Citizen, 26. april 2017 22:46)

    # Link komentara

  36. svi smo jeli crvljive tresnje jabuke i sl. One džinovske stonoge sto jedu po aziji su mi odvratne. ovo bi verovatno svaki hedonista probao, jer mi nije nekako toliko gadno.
     (V84, 26. april 2017 22:46)

    # Link komentara

  37. ajde da se kladimo da je ovaj sir milion puta zdraviji od većine jeftinih splačina koje danas jedemo. ma koliko odvratno sir izgledao...
    (..., 26. april 2017 21:57)

    # Link komentara

  38. Meni je ustvari najgore, ne to sto su crvi grickali i gazili taj sir, nego sto ostavljaju svoj izmet po njemu
    (muka mi dok pisem, 26. april 2017 21:37)

    # Link komentara

  39. Iako sebe vidim kao osobu širokih pogleda i tolerantnu, i sa uživanjem jedem i stvari kojih se mnogi ovde, ako ne užasavaju, ono barem mršte (kao na primer, oni divni francuski buđavi sirevi, kao štu su Kamamber, Bri i Rokfor), ili recimo puževi, ipak ima stvari koje nikad ne bih jeo. Među njima su sirova riba i morski plodovi, sirov mozak i drugi organi, bube, crvi, ptičji embrioni i pseće meso. Jednostavno ne mogu to ni da probam! Ponavljam, razlozi su čisto kulturološki i nemaju nikakve veze sa ukusom!
    (Cabernet Sauvignon, 26. april 2017 20:22)

    Upravo tako,ja ovdje u Ch ne mogu da jedem.taj njihov specijalitet Racllete,topis sir i preljevas preko kuhanog krompira,ja ne mogu ni da probam,kao da fobiju imam.
    A isti taj sir dok se ne istopi jedem bez problema.
    Ili govedji neki odrezak mesa,steak sa grilla neko se uzasava ako nije dobro pecen,a ja ako ne vidim crveno unutra i malo krvi za mene to nema ukusa.
     (sarajevo.ba, 26. april 2017 21:34)

    # Link komentara

  40. "Međutim, dok većina dašanjih potrošača ne bi volela da konzumira insekte, na Sardiniji i dalje ima tradicionalista koji ne žele da se odreknu ovog neuobičajenog 'začina'.

    Iz tog razloga, prodaja kazu marzua na Sardiniji je zabranjena."

    Iz kojeg razloga? I zašto bi ovo bilo odvratno, nije li "odvratnije" jesti neke životinje tipa krava, zec, konj (nebitno, jel)?
    (bezvezan članak, bezvezan naučnik, 26. april 2017 21:16)

    # Link komentara

  41. Ne mogu se sloziti sa ovima sto vicu da je nesto odvratno. Cim ga vole ljudi na.Sardiniji znaci da je.dobar. To sto se vama ne dopada je samo vas problem. Raspitajte se malo kakvu sve hranu jedu ljudi sirom sveta. Ovo je nista.
     (Ex, 26. april 2017 21:15)

    # Link komentara

  42. Dobar za burek...i sir i meso.odjednom. Ko pragnje:)
     (radijator, 26. april 2017 21:05)

    # Link komentara

  43. Pa i budjave sireve pravi budj-gljive pa ih obozavam i nisu mi grozni! :)
     (king, 26. april 2017 20:58)

    # Link komentara

  44. Stvarno bre, koliko su ljudi bolesni...
     (Buda, 26. april 2017 20:52)

    # Link komentara

  45. Casu marzu je sir sa crvima.
    (jelena, 26. april 2017 20:52)

    # Link komentara

  46. livanjski vrh, parmezan isto vrh...
     (Sub-Zero, 26. april 2017 20:38)

    # Link komentara

  47. Ovog sira je bilo ne tako davno i kod nas nije se pravio da bude ovakav nego jednostavno nije bilo frizidera pa se je sir cuvao u kaducima izvise vode u bunarima i desavalo se je da se ucrvlja. Taj crvic se je zvao plijevak i onda kad neko trazi sira za rucak ili da omezi domacin rece a bogomi nevalja pun je plijevaka upljevlja se je a gost rece donesi coce mi ga najvise volimo kad se upljevlja najbolje se tad "cuje".
     (jovo crna gora, 26. april 2017 20:35)

    # Link komentara

  48. Sardinijski specijaliteti vrlo cudni: prujatelj iz Napulja mi je Njujork donosio ovaj sir, botargu(susenu presovanu ikru) i morke jezeve u salamuri i jos stosta. Sir i morske jezeve nisam zeleo da probam jer je zaista odvratno, botargu na vrh noza i ispljunuo.
    (Slucajni poznavalac prilika, 26. april 2017 20:28)

    # Link komentara

  49. Gledao emisiju sa ovom temom...svi koji su probali kazu da je odlicno! Ne znam da li bih probao...
     (young Luk, 26. april 2017 20:24)

    # Link komentara

  50. A zašto ne bi jeo? Neukusan? Opasan po zdravlje?

    Lično taj sir (verovatno) ni ja ne bih jeo, ali ja tačno znam zašto: iz čisto kulturoloških razloga. U kulturi u kojoj sam rođen i vaspitan, insekti se ne jedu i zato nisam navikao da ih jedem i ni ne želim da probam. Tačka!

    Međutim, svestan sam da ono što jedemo nikako nije samo stvar ukusa, nego barem isto toliko i stvar kulture, tradicijei vaspitanja. Zato mi ni najmanje ne smeta da neko jede insekte ako smatra da su ukusni.

    Ko je od nas u pravu? Obojica! Postoje mnogi krajevi svetu gde ljudi od davnina jedu razne bube, larve i gusenice, obrađene ili čak sirove, i sasvim uživaju u njihovom ukusu!

    Iako sebe vidim kao osobu širokih pogleda i tolerantnu, i sa uživanjem jedem i stvari kojih se mnogi ovde, ako ne užasavaju, ono barem mršte (kao na primer, oni divni francuski buđavi sirevi, kao štu su Kamamber, Bri i Rokfor), ili recimo puževi, ipak ima stvari koje nikad ne bih jeo. Među njima su sirova riba i morski plodovi, sirov mozak i drugi organi, bube, crvi, ptičji embrioni i pseće meso. Jednostavno ne mogu to ni da probam! Ponavljam, razlozi su čisto kulturološki i nemaju nikakve veze sa ukusom!
    (Cabernet Sauvignon, 26. april 2017 20:22)

    # Link komentara

  51. Gledao sam dokumentarac o siru. Ja ga ne bih probao, ne mogu da zamislim da jedem crkve koje skakucu ili njihovu "preradu"
    (Maxxx, 26. april 2017 20:16)

    # Link komentara

  52. Ja bih pre jagnjetinu ispod sača...
    Mljac....
     (Može biti samo je*an, 26. april 2017 20:15)

    # Link komentara

  53. Ovo je inače najskuplji sir na svetu.
    (da, 26. april 2017 20:13)

    # Link komentara

  54. ja ovo ni prasicima ne bih dao da jedu a kamo li coveku.
     (ica, 26. april 2017 20:09)

    # Link komentara

  55. jao super, zanima me okus, kad zamru crvi naravno
     (gzola, 26. april 2017 19:54)

    # Link komentara

  56. Mislim da ti nije potrebna diploma da bi zakljucio da ne bi jeo ovu vrstu sira.
    (Tuta, 26. april 2017 19:52)

    # Link komentara

  57. Sir je preukusan
    (enes, 26. april 2017 19:51)

    # Link komentara

  58. Odvratno
    (NbgDeki, 26. april 2017 19:44)

    # Link komentara

✕