Hrana budućnosti je samo nekoliko godina daleko od nas
Naučnici i proizvođači, poslednjih godina, rade na proizvodnji mesa iz matičnih ćelija životinja, kao i na novim načinima proizvodnje povrća.
Izvor: B92, 24sata.hr
Rast globalne populacije jedan je od problema koji preti da ugrozi život ljudi na planetu. Sve veći broj ljudi zahteva veće površine za uzgajanje biljnih kultura i životinja, zbog čega se naučnici rade na inovativnim rešenjima koja bi trebalo drastično da promene način na koji će se proizvoditi hrana u budućnosti.
Kompanija Memphis Meats bavi se proizvodnjom mesa bez ubijanja životinja. Koriste matične ćelije pravih životinja kako bi uzgojili meso. Tako mogu da usmere rast ćelija i da odrede koliko će masnoće one sadržati. Kažu da je takvo meso sigurno od antibiotika, patogena i brojnih štetnih sastojaka, a da ima ukus pravog mesa. Uspeli su da proizvedu govedinu, svinjetinu i živinu, ali će za masovno tržište biti spremi za pet godina.
Nove tehnologije menjaju i proizvodnju povrća. Poljoprivredne farme niču usred gradova, u fabričkim halama. Na njima se, kako se tvrdi, može proizvesti 100 puta više hrane od klasičnih farmi, uz upotrebu 95 posto manje vode i to bez pesticida. Povrće se proizvodi u potpuno kontrolisanim uslovima, svih 365 dana u godini, uz pomoć senzora koji prate svaki detalj proizvodnje hrane. A pošto se proizvodnja odvija u gradu, sveža hrana stiže do kupaca stiže za manje od jednog dana.
Možda vas zanima
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.
