"Osetljivost na gluten je laž"

Sve više ljudi izbacuje gluten iz ishrane i postavlja se pitanje da li ima istine u toj najnovijoj nutricionističkoj modi. Postoji li zaista osetljivost na gluten i da li je ona sve češća?

Izvor: Jutarnji.hr
Pošaljite komentar
  1. @drVo, kazete da ste bas iz te branse, pa onda kazete da zanemarimo nauku... Iz koje ste to branse nije mi jasno? Ako zanemarimo nauku, sta nam ostaje? Youtube sveznalice? Ja imam izuzetno savesnu doktorku kojoj u potpunosti verujem. Da li ona spada pod tu nauku koju treba da izbegavam?
    (Mina, 28. septembar 2016 01:34)

    # Link komentara

  2. Ljudi misle ako izbace gluten da će postati Novak Djokovic hahahahahh
    (milojko, 28. septembar 2016 00:18)

    # Link komentara

  3. Meni smeta izbeljivac brasna i aditivi u brasnu, jako mi lupa srca dok varim i cini me umornom. Kad jedem kukuruz, heljdu Ili hleb of prosa nemam nikakvih simptoma.
    (razlika, 27. septembar 2016 17:38)

    # Link komentara

  4. Ovaj tekst je laž i ta knjiga je laž. Ja sam izbacio gluten iz ishrane pre 18 meseci i od tada živim normalno bez lekova za anksioznost (ozbiljna terapija) bez kojih 6 godina pre toga nisam mogao da živim.
    (Sale sa Bagdale, 27. septembar 2016 16:19)

    # Link komentara

  5. -nastavak-
    (3) Dodatne probleme izazivaju tzv. gliadorfini, polusvareni glutenski molekuli koji deluju kao prirodni opijati u CNSu, izazivajući kod neke dece pravi darmar u njihovom psihofizičkom razvoju, a kod odraslih svojevrsnu glutensku-zavisnost (dakle to neobuzdano ždranje po pekarama i teškoća da se prekine sa tom ishranom obično ima “narkomansku” osnovu). (4) Na stranu nauka i tumačenja, brojni primeri koje znam iz 1., 2. Ili 3. ruke jasno ukazuju da prestanak uzimanja hrane sa glutenom, čak i da ne povećate unos “zdrave” hrane, dovodi do prestanka brojnih zdravstvenih problema, a to IZLEČENJE I JESTE NAJBITNIJE, kakogod ga tumačili. (5) Bezlutenska ishrana je svakako postala i pomodna i komercijalizovana uz razvoj specifične industrije hrane, jer ona neće svakom pomoći, ali šanse da mnoge svoje zdravstvene tegobe uklonite na ovaj način su bar 10%, a neki istraživači sugerišu da su, možda, i preko 50%. (6) Dakle manite nauku i razne maliciozne (kvazi)stručnjake i dušebrižnike, isprobajte je sami bar 1-2 meseca, pa onda vidite na čemu ste i izvucite sopstvene zaključke!
    (DrVo, 27. septembar 2016 15:16)

    # Link komentara

  6. Ajde ovako, moj prilog ovde iz 2 dela: Pod (1), kao neko ko je baš iz te branše i koji odlično poznaje naučnu literature vezanu za ovu problematiku, savetujem da budete vrlo oprezni kod prihvatanja “naučnih činjenica”, odnosno zaključaka naučnih studija. Vrlo je važno KO, KAKO i za ČIJE PARE (tj. ko to finansira u pozadini) obavlja neku naučnu studiju sa praćenjem efekata neke namirnice i njenih komponenti. Budite sigurni da uvek možete naći studije sa različitim rezultatima iz kojih se, još dodatno umećem statističkih manipulacija, mogu dobiti sasvim oprečni zaključci. Za mene bar, postoje relevantne i ubedljive studije koje potvrđuju, ali i sugerišu mehanizme štetnosti glutena. (2) Celijakija je poseban i uglavnom lako prepoznatljiv slučaj vrlo ozbiljnog i relativno retkog autoimunog oboljenja potaknutog glutenom, ali glutenska PREOSETLJIVOST obuhvata čitav spektar poremećaja, koji često nisu jasno uočljivi u spoljašnjim manifestacijama ili se drugačije tumače. Tipična alergijska anaflikatička reakcija (putem IgE antitela) je retka za gluten, i češće je izazivaju neki drugi sastojci žitarica, posebno pšenice. Glavni problem sa glutenom izaziva (a) slabost pankreasnog/crevnog enzimskog sistema i nepotpuno varenje glutenskih proteina, (b) povećana propustljivost crevnog zida i apsorpcija tih produkata varenja, (c) koji izazivaju preteranu i nesvrsishodnu imunološku reakcija organizma i trajne upalne procese u rasponu od tinjajućih do burnih. Otud i mnogi zdravstveni problemi!
    (DrVo, 27. septembar 2016 15:11)

    # Link komentara

  7. Ko razume engleski neka pročita knjigu "Grain Brain", pisac David Perlmutter pa neka sam proceni. Ja sam svaki vid brašna i žitarica izbacio pre jedno dve godine i nikada se nisam bolje osećao.
    (MisterNo, 27. septembar 2016 10:37)

    # Link komentara

  8. Oko Nove Godine sam se izmerila i vidim da nikad nisam imala više kilograma u životu!
    Šta da radim,ajde da ne jedem testo. Nisam nešto značajno smršala od tada, možda 4kg do sad, mada mi je cilj bio oko 7, ali stomak....nikad ravniji! Nema nadutosti, gasova, bola posle obilnog ručka... Tako da do daljnjeg testo...jok :)
    (Maja, 27. septembar 2016 08:44)

    # Link komentara

  9. Samo molim vas nemojte nipodastavati ljude koji imaju Celijalkiju, moja cerka ima i to uopste nije za igranje i eksperimentisanje. Leka na zalost nema, jedino konsekventno izbacivanje glutena i svega sto je kontaminirano istim, dete je procvetalo izbacivanjem glutena. Celijalkija je ozbiljna autoimuna bolest, dosta ljudi ni ne primeti ili primeti kasnije a u medjuvremenu se fokusira na sporedne autoimune trigere, dok je glavni Celijalkija. Vitiligo, problemi sa Tiroidnom zlezdom, bilo kakvi problemi sa stomakom, veliki umor i gubitak energije bez velikog razloga/aktivnosti... krajnji stadijum je rak creva (uglavnom creva).
    Molim vas postujte i imajte razumevanja za ljude koji se hrane bez glutena, uglavnom je sa izuzetno ozbiljnim razlogom.
    (Dijaspora, 27. septembar 2016 08:42)

    # Link komentara

  10. meni se nos odmah zacepi kad ne jedem normalno disem....
    kad jedem gluten odmah mi se prispava a bez njega neosecam nikakvu tezinu u stomaku
    mozda to nije alergija ali mi je lakse
    (Botkica Botic, 27. septembar 2016 08:29)

    # Link komentara

  11. Ništa lepše nego kad odem u pekaru "Sima"u Vojvode Stepe,pa do kuće u hodu pojedem pola vrućeg hleba.A ovi što primete da im je bolje kad izbace pekarske proizvode valjda znaju da su prepuni masti i margarina, kakav bre gluten.
    (Pekara, 27. septembar 2016 07:56)

    # Link komentara

  12. Bas kao i "organik" i ostale podvale - samo da se kupuje novo sa starim obecanjima. Jedna jedina osoba u mom okruzenju koja ne jede gluten je isla na test za ispitivanje alergije i dobila potvrdu. Svi ostali "znaju valjda", a ustvari su se sami ubedili. Ako sumnjate idite kod lekara, radite analize, ne slusajte savete sa interneta i pametnjakovice koji se nagledase youtube pa su odjednom strucnjaci za sve sto zatreba.

    Alergija postoji, osetljivost je izmisljena, mozda je nesto trece sto treba ispitati.
    (Pomodarstvo, 26. septembar 2016 23:43)

    # Link komentara

  13. Lagan obrok(povrce riba meso) i odlicno se osecam, krompir i meso posle toga uzas kao uspavana lepotica , tesko , tromo, pospano
    (golijat, 26. septembar 2016 23:12)

    # Link komentara

  14. Dragane respect od magistra.
    (Trener, 26. septembar 2016 22:07)

    # Link komentara

  15. Kakva baljezgarija?! Moje dete nema celijakiju ali je alergična na gluten od kojeg dobije gadan ekcem po celom telu koji je posle veoma teško suzbiti.
    Najveću štetu ljudima koju su stvarno bolesni prave "pomodno netolerantni" na ovu ili onu namirnicu pa se danas alergije ne shvataju ozbiljno. Ko je doživeo da mu dete zapada u anafilaksu ili da se guši zato što mu disajni putevi otiču zna o čemu pišem a mnogo puta sam od ljudi koji bi trebalo da znaju šta alergija znači čuo "ma ima samo malo" ili "samo se u istom ulju pripremalo"?! Danas ćete često čuti da savršeno zdravi ljudi izjavljuju da su netolerantni na ovo ili ono a to se posle poistovećuje sa alergijama. Prvi će u najgorem slučaju imati nadimanje i gasove od kojih svi znamo kako se oslobađa a drugima je život u ozbiljnoj opasnosti!
    (Baquero, 26. septembar 2016 19:44)

    # Link komentara

  16. Totalna glupost. Kada jedem "pekaru" kao da mi teniska loptica stoji u grlu i ubija me polenska alergija (kada joj je vreme, naravno). Izbacim pekaru na sedam dana, sve nestane. Na šta sam onda osetljiv? Na kifle?
    (Vlada, 26. septembar 2016 18:04)

    # Link komentara

  17. Helb je sirotinjska hrana... Probajte da ne jedete hleb i videcete koliko cete drugih namirnica vise pojesti.
    A hleb se forsira jos od rimljana jer nadima isto kao i svaka druga zitarica. Zasicuje vas pa mislite da niste gladni a u stvari lisavate svoj organizam pravih nutrijenata koje bi ste uneli kada bi jeli povrce, voce , meso.

    Popijte pivo uvece, i videcete koliko ce vam skociti kiselina u zelucu. Zasto? Pa zato sto nas probavni trakt nije predvidjen za zitarice, to jedu krave, ovce, koze...
    (Bata Zivojinovic, 26. septembar 2016 17:14)

    # Link komentara

  18. Vrlo je lako identifikivati objektivne simptome za osetljivost na gluten. Problem je sto su oni veoma slicni onima za osetljivost na FODMAP (Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides and Polyols). Gluten i FODMAP idu cesto zajedno, pa to jos vise otezava diagnozu.
    Medjutim u praksi nije uopste bitno sta je po sredi dokle god se covek oseca bolje. Dakle ako osoba ima ceste stolice(nekoliko puta na dan), nadimanje, gasove, i lako se zamara, a kada predje na bezglutenku dijetu stolica se svede na jednom dnevno, dobro formirana i nestanu nadimanje i gasovi, onda su to veoma objektivni pokazatelji poboljsanja zdravlja. To je obicno praceno i vecom energijom i izdrzljivoscu. Ko vezba redovno primetice osetno poboljsanje izdrzljivosti narocito za kardio vezbe. Smanjenje nadimanja u stomaku moze da smanji gorusicu i druge tegobe koje izaziva povracaj zeludacne kiseline u jednjak, zdrelo i ponekad pluca.
    (Dragan, 26. septembar 2016 15:53)

    # Link komentara

✕