Entoni Borden bi zauvek mogao da ostane samo u ovom gradu

Gotovo da nema citiranije osobe od Entonija Bordena kada su putovanja u pitanju. Bilo da nešto proglašava "odvratnim ili sramotnim", juri za brzom hranom u svakom delu sveta, proba neke bizarne specijalitete... on je tip čoveka koji o svemu ima šta da kaže.

Izvor: travelandleisure.com
Pošaljite komentar
  1. @nucky thompson
    Za razliku od frustriranih TV-foodija koji su spomenuli moj nick u raznim plitkoumnim ad hominemima, :) vi svakako zaslužujete odgovor, jer nudite argumente i znate o čemu pričate, uostalom, odavno sam zapazio vaše kvalitetne i razumne komentare :) Što se tiče fenomena Bourdain, meni se, naprotiv, dopada njegova fascinancija street foodom, jer sam imao prilike, kao i vi, najviše putujući po azijskim metropolama da probam prave gastronomske bisere "narodne mudrosti", :) i često se oduševim više nego u restoranima raznih nabeđenih pseudoveličina :) Međutim, dopada mi se jedino to,, sve ostalo je prilično plitko, vulgarno, pretenciozno i prostački, vidi se jasno koliko se očajnički trudi da na silu kreira nekakav mit o sebi, što meni neodoljivo ide na živce ili to on, prosto, ne ume (mogao bi da više čita, recimo, Steingartena, da vidi kako se to radi na nivou :) ). Inače, glupo mi je i da objašnjavam TV-pacijentima razliku između klovnova kakvi su Ramsey ili Oliver i ozbiljnih, obrazovanih i kreativnih kuvara koji su stvarali i rušili trendove kao što su, ako govorimo o poslednjih par decenija, Adri?, Vongerichten, Boulud, Ducasse, Gagnaire, Achatz, ili, čak, Henderson. Meni je Bourdain prosto sinonim za jedan populistički i prostački odnos prema gastronomiji, i to je nešto što čak ni neke iskupljujuće strane kao to nastojanje da afirmiše kvalitetni i ingeniozni street food ne mogu da kompenzuju :))
     (EU Citizen, 27. avgust 2017 21:51)

    # Link komentara

  2. Gastronomski šarlatan najgore vrste, još uvek ne mogu sebi da oprostim bačeno vreme na čitanje Kitchen Confidential :))
    (EU Citizen, 23. avgust 2017 12:33)

    Neko ko je postigao nešto u životu ne mora da glumi neku uzvišenost. Oni koji imaju kompleks niže vrednosti obično pokušavaju da gledaju druge sa visine i nipodaštavaju uspešne ljude. Pogledaj se u ogledalo. :)
    (brm, 24. avgust 2017 12:56)

    # Link komentara

  3. Kakvi komentari.Jamie Oliver kuhar amater?? Dobio je on silne žuljeve kao pomoćnik po londonskim restoranima prije nego što je postao ovo što je sad. Amater ne može da bude onako brz u pripremi hrane.
    Bourden je jednostavno legenda, simpatičan i inteligentan lik. Mogu ga pljuvati samo neki lažni snobovi
    tipa EU građanin.
    (Bochini, 24. avgust 2017 12:03)

    # Link komentara

  4. @EU Citizen,
    Ako nije tvija solja ocigledno je da ces uskoro morati da menjati potpis.
    (sta se pravis englez, 24. avgust 2017 10:18)

    # Link komentara

  5. Esid trip? Pa to bi trebalo da bude LSD! A ako je to tako, onda čovek voli frku u frci, potpuno van pameti....:)
    (Skeledžiaja sa Tise, 24. avgust 2017 09:23)

    # Link komentara

  6. Ne trenira Entoni džiu-džicu, već njegova bivša žena. Nađite na youtube-u emisiju iz Rio de Jeneiro-a, tamo sve ima o tome...
    (vladan, 24. avgust 2017 00:18)

    # Link komentara

  7. Covek ima odlican smisao za humor!!!
     (zex, 23. avgust 2017 23:01)

    # Link komentara

  8. Najbolji posao na svetu. Putuješ i jedeš. Čovek je moj idol.
     (mhm, 23. avgust 2017 16:49)

    # Link komentara

  9. Covek se bavi hranom, a kada je hrana u pitanju i moj izbor bi bio - Japan odnosno Tokio. E sad, kako u zivotu treba i lepote unaokolo - Italija se cini pravim izborom jer takve lepote za oko zaista nema nigde, plus se dobro jede i tamo, o da...
    (Realno, 23. avgust 2017 16:28)

    # Link komentara

  10. Bice da je bio pod uticajem degustiranih vina kad je davao intervju...
    (Svet je pun budala, 23. avgust 2017 16:15)

    # Link komentara

  11. Od svih ukusa najdrazi mu je ukus presne ribe? Samo vi slusajte raznorazne eksperte umesto da gradite svoje misljenje. Daleko ce to da nas dobaci kao vrstu...
    (Sarkazam, 23. avgust 2017 16:12)

    # Link komentara

  12. ovo je jedan od rjetkih komentara eu citezen s kojim se nikako ne slazem.
    U restoranskom poslu sam preko 20 godina, od naseg Balkana, EU, brodova, Miami i zadnjih 7 godina NYC. Osim sto sam gledao i gledam njegove emisije kad stignem, upoznao sam ga i imao priliku 7 dana da pricamo o kulinarstvu. On je upravo krenuo u ovaj projekat jer je mnogo puta jeo hranu istog ili boljeg ukusa na ulici nego u restoranima sa "zvjezdicama". I ja sam imao slicno iskustvo. Covjek je sa ogromnim iskustvom, i nikad nije bio licemjer, fake ili slicno. Jako otvoren, direktan. sarlatan svakako nije.
     (nucky thompson, 23. avgust 2017 16:04)

    # Link komentara

  13. lik je žešći smarač. bolno je gledati matorog hipstera kako pokušava biti kul.
     (Papi, 23. avgust 2017 15:55)

    # Link komentara

  14. Pa naravno da naginje ka Italiji. Em odlicna hrana, em je smuvao Asiu Argento.
    (Dejan, 23. avgust 2017 15:48)

    # Link komentara

  15. @EU citizen
    Zanimljivo je da uvek I o svemu plasiras svoje misljenje, potkrepljeno "prijateljima koji znaju, imaju, umeju..." Obicno popljujes ljude, onako, s EU visine, arogantno I neprijatno.
    Nazvao si ga sarlatanom.
    Imas pravo na svoje misljenje, ali nacin kako ga iskazujes govori da si pre ti to sta o njemu mislis.
     (pink, 23. avgust 2017 15:40)

    # Link komentara

  16. Najbolje i najzabavnije emisije sa kulinarskom tematikom ikad. Svaka čast. Veliki car..
    (Dikh tu kava, 23. avgust 2017 15:39)

    # Link komentara

  17. Eu Citizen,molim te citaj malo tj edukuj se.Ja sam ovo ja sam ono ....Citaj novine iz "tvoje"zemlje i komentarisi.Ne komentarisi gastronomiju jer ocigledno je ne poznajes....
    (Rosonero, 23. avgust 2017 15:14)

    # Link komentara

  18. EU Citizen....ne mozes,realno,da budes samo solidan sef da bi bio glavni sef u kuhinji u vrhunskom restoranu,mada ne kazem da je najbolji sef ili ista slicno,ali da je dobar dobar je,e sad za njegov ukus mi nije jasno sta ti se ne svidja,covek jede sve,zeli da proba sve,sto je za sefa vrlo vazno,nista gore nego kada je neko kuvar a ima dosta hrane koju ne jede i ne voli.Dzejmi je dugra prica,Dzejmija ljudi vole,on nije profesionalni kuvar a prvi je u Britaniji napravio bum sa kuvarskim emisijama iako je kuvar amater,e sad,ono sto se zna o Bordenu je da je covek inteligentan,nacitan i strucan po dosta pitanja,ali kvalitet njegovih knjiga jeste dosta "Selindzerovski",dosta prostih reci,opisa,psovanja ali ok,ni prvi ni poslednji koji ima taj stil.Za Ramzija kazu da je covek susta suprotnost od onoga kako sebe predstavlja u emisijama,da se bukvalno na silu svadja,vice,psuje i slicno,sve je to TV,soubiznis,a ove vrste emisija su postale gledanije od dosta sitkoma,drama i realitija.
     (coki, 23. avgust 2017 15:09)

    # Link komentara

  19. Carcina!!!!
    (Modesti, 23. avgust 2017 15:05)

    # Link komentara

  20. Auuh nedoumica, Tokio ili Italija, pa to nema sličnosti ni u tragovima.
    (bezveze, 23. avgust 2017 15:04)

    # Link komentara

  21. @EU Citizen
    Kad tako pises o ovom coveku, Jamie Oliver-u i drugima, potpisuj se ubuduce imenom i prezimeno, napisi i nesto o sebi, pa da svi znamo kakva velicina pise ovakve komentare.
    (Veljko Ikonic, 23. avgust 2017 15:01)

    # Link komentara

  22. Ali kad domace face krenu da koriste ono "nije moja solja caja", kaki mi se.
     (Tesla Pancevo, 23. avgust 2017 14:58)

    # Link komentara

  23. Ha ha glupost....
     (alex, 23. avgust 2017 14:46)

    # Link komentara

  24. možda najbolja tv ličnost i jedini razlog zašto uključujem tv uopšte
     (herbal heights, 23. avgust 2017 14:42)

    # Link komentara

  25. najbolji je bio na nekom ostrvu u Hrvatskoj, napio se rujna vina i patosirao se... kralj
     (karma, 23. avgust 2017 14:35)

    # Link komentara

  26. @Coki
    Apsolutni šarlatan, sa totalno prostačkim kulinarskim ukusom, po tome je skoro kao najgori primeri TV-fušera tipa Džejmija Olivera, mada je Džejmi ipak u specijalnoj i nedostižnoj ligi jeftinoće, neukusa i gastronomskog primitivizma :)) To što je neko radio u nekim skupim i poznatim restoranima ne znači baš mnogo, za to morate da budete samo solidan kuvar što on sigurno jeste, ali to vam ni u kom slučaju neće dati ni ukus, ni stil. Volim da dobro jedem i sticajem okolnosti se s vremena na vreme družim sa nekoliko vrhunskih kuvara, par njih ima i Mišlenovu zvezdu (doduše samo jednu :) ), i to što svi znaju da sjajno kuvaju i majstori su svog zanata, ne mora da znači i da svi imaju široki civilizacijski pregled i dobar ukus, mada su par kuvara koje znam, uključujući i jednog od tih drugara uporedo i vrhunski intelektualci sa fakultetskim diplomama iz desetih stvari :) To vam je kao sa slikarima ili muzičarima, sa kojima sam se isto dosta družio u životu, čovek može da bude odličan slikar ili muzičar, i da uporedo bude totalni prostak i budala bez ukusa i osećaja za bilo šta, osim za neku svoju usku specijalnost i žicu. Postoji gomila food kritičara i stručnjaka za gastronomiju, koji, mada skoro svi amaterski kuvaju i verovatno bolje od 95% profesionalaca, sigurno ne bi umeli da naprave ni deset posto onoga što bilo koji top kuvar ume, ali imaju mnogo više ukusa i osećaja za gastronomiju i njenu kulturnu i estetsku pozadinu od većine najboljih kuvara na svetu. Ovaj lik je klasičan prostak sa nešto prizemnog smisla za humor koji godi širokim masama i, kao većina takvih, dosta drskosti i lažnog samopouzdanja, koje mu očigledno prolazi, ko voli nek izvoli, free world, ali nije moja šolja čaja :))
     (EU Citizen, 23. avgust 2017 14:31)

    # Link komentara

  27. Svi mi koji se secamo prvog esid tripa. Najbitnije iskustvo do sada.
     (Mr F, 23. avgust 2017 14:14)

    # Link komentara

  28. Токио или Италија, сад ми ништа није јасно, а верујем да није ни њему.
     (Влада, 23. avgust 2017 14:12)

    # Link komentara

  29. A na kraju će, ipak, u Italiji. Najlogičniji izbor, za onoga ko može da bira.
    (ana, 23. avgust 2017 13:45)

    # Link komentara

  30. EU Citizen...sarlatan?
    lik bio glavni kuvar u dosta najboljih restorana u Americi. Da ne govorimo sto lik bolje razaznaje ukuse i sastojke zatvorenih ociju nego 99% kuvara.
     (coki, 23. avgust 2017 13:39)

    # Link komentara

  31. Da odeš ti moj bato u Lebane,pa da izedeš jedne dobre batine....pa se tu i penzionišeš,gaiš papriku i paradajz!!!
     (darth vader sa B.Brda!!!, 23. avgust 2017 12:43)

    # Link komentara

  32. Gastronomski šarlatan najgore vrste, još uvek ne mogu sebi da oprostim bačeno vreme na čitanje Kitchen Confidential :))
     (EU Citizen, 23. avgust 2017 12:33)

    # Link komentara

  33. Јало иритантан лик али свака част за емисије.
     (мерак, 23. avgust 2017 11:44)

    # Link komentara

✕